Qui suis-je

Sophie LIBOUREL, Diététicienne Nutritionniste à Narbonne, avec un air accueillant

Formation et parcours

Diététicienne, je suis également formée aux sciences du médicament, avec des spécialisations en nutrition oncologique, handicap et neuro-atypie.

Après un Baccalauréat Économique et Social, je me suis formée dans le domaine des sciences du médicament, acquérant une expertise approfondie en pharmacologie et législation pharmaceutique.

Portée dès le départ par une vocation profonde pour le soin et l'accompagnement des personnes, j'ai toujours su que la diététique serait le cœur de ma pratique. Cette double formation allait devenir l'une des forces majeures de mon exercice professionnel.

J'ai exercé plusieurs années dans le secteur pharmaceutique, développant une connaissance pointue des pathologies, des traitements médicamenteux et de leurs interactions.

Cette pratique m'a appris à avoir une lecture fine des situations de santé, à comprendre les liens entre médication et nutrition, et à accompagner les patients avec rigueur et bienveillance. Cette expérience constitue aujourd'hui un socle solide pour ma pratique diététique.

La diététique étant au cœur de ma vocation, j'ai obtenu mon diplôme de Diététicienne Nutritionniste, venant enrichir harmonieusement mes acquis en sciences de la santé. C'est dans cette complémentarité que réside la profondeur de mon accompagnement nutritionnel.

Je suis aujourd'hui installée en cabinet libéral à Narbonne, et propose des consultations au cabinet, à domicile dans le Narbonnais et le Lézignanais, ainsi qu'en visioconférence.

Au-delà de ma pratique en cabinet, j'ai développé une expertise spécifique en nutrition oncologique, que je mets en œuvre au sein du réseau Oncodiet pour l'accompagnement nutritionnel des patients en parcours de soins oncologiques.

Cette spécialisation me permet d'adapter la nutrition aux traitements (chimiothérapie, radiothérapie) et de prévenir ou corriger la dénutrition. Ma formation en sciences du médicament prend tout son sens dans ce contexte où la compréhension des interactions entre traitements et nutrition est cruciale.

Convaincue que la formation continue est essentielle, j'ai enrichi mes compétences par plusieurs spécialisations :

2020
• Alimentation et Pleine Conscience - Centre de Formation Diététique et Comportement, Lyon
• Entretien Motivationnel - Centre de Formation Diététique et Comportement, Lyon
• Naturopathie - Formalis

2021
• Syndrome de l'intestin irritable et diététique - CFDC, Lyon

2023
• Prise en charge nutritionnelle et activité physique en cancérologie - Institut universitaire du cancer de Toulouse, Oncopole

2024
• Nutrithérapie et Micronutrition Approfondies - Nutriformation, Montpellier

2025
• Formateurs Programme National Nutrition Santé (PNNS) des 1000 premiers jours, de l'enfant et de l'adolescent - CNAM-ISTNA, Paris
• Alimentation et Handicap - Institut Lejeune
• Obésité enfant et adolescent - SERO

Ces formations permettent d'offrir un accompagnement complet, qui intègre toutes les dimensions de la personne.

Je dispose d'une expérience personnelle des réalités liées à l'autisme (TSA), au TDAH, au HPI et à la déficience intellectuelle. Cette compréhension me donne une approche empathique et concrète des défis spécifiques rencontrés par les personnes neuro-atypiques et leurs familles.

Cette proximité enrichit considérablement ma pratique professionnelle et me permet d'accompagner les familles concernées avec une sensibilité et une compréhension du quotidien que seule l'expérience personnelle peut apporter.

La diététique, c'est prendre soin de soi, prendre soin de son corps, pour être disponible à soi-même et aux autres.

Mon approche

Ma vision de la diététique dépasse la simple dimension nutritionnelle pour embrasser une approche globale de la personne.

La diététique place le soin de soi au centre
Prendre soin de votre alimentation est un acte de bienveillance envers votre corps, une façon de vous respecter et de vous honorer au quotidien.

Cette discipline vise un équilibre global
Votre équilibre alimentaire s'accompagne d'un équilibre physique et émotionnel, car tout est lié.

Cette approche relie nutrition et bien-être psychologique
Vous sentir bien dans votre corps vous rend plus libre et plus disponible, pour vous-même et pour les autres.

La diététique mise sur la prévention
Une alimentation adaptée vous prévient de nombreux problèmes de santé : c'est la première médecine.

Cette discipline prend en compte toutes vos dimensions
Vos dimensions physique, émotionnelle et sociale sont prises en compte, pour un accompagnement complet.
 

Je vous écoute sans jugement
Vous bénéficiez d'un espace d'écoute bienveillant et sans jugement, où vous avancez à votre rythme vers un équilibre alimentaire qui vous correspond vraiment.

J'intègre vos particularités
J'intègre vos particularités à notre parcours : sensibilités spécifiques, contraintes liées à une pathologie, ou rythme de changement qui vous est propre.

Je vous transmets, je ne vous impose pas
Je ne vous impose ni régime strict ni règles rigides. Je vous transmets des connaissances issues de ma pratique et de mes études, je réponds à vos questions, et vous n'êtes jamais seule pour mettre en place ces changements.

Je vous donne les moyens de durer
Je vous aide à trouver la motivation et l'énergie nécessaires pour mettre en œuvre les changements et les ancrer durablement dans votre quotidien.
 

Vous êtes accueilli sans jugement
Quel que soit votre parcours, vos difficultés ou vos échecs passés, vous êtes accueilli avec respect et compréhension, sans aucune culpabilisation.

Vous avancez à votre rythme
Vous avancez à votre propre vitesse : c'est ce rythme, et non un rythme universel, qui vous permet d'intégrer durablement les changements.

Vous êtes reconnu dans votre singularité
Votre histoire, votre culture, vos goûts et vos contraintes sont uniques : l'accompagnement se construit autour de cette unicité.

Vous devenez autonome dans vos choix
Chaque conseil s'accompagne d'une explication, pour que vous compreniez le "pourquoi" derrière chaque recommandation alimentaire.

Vous bénéficiez d'échanges authentiques
Il n'y a pas de discours formaté : chaque échange s'adapte à votre situation et à vos questions du moment.

Portrait de Sophie LIBOUREL, Diététicienne Nutritionniste à Narbonne